ADM Boulonnais

CLAFOUTIS AUX MÛRES

• 500g de mûres
• 4 œufs
• 100g de sucre MASCOBADO d'Artisans du Monde
• 80g de farine bio semi-compléte ADM
• une pincée de sel
• 25cl de lait
• 30g de beurre

Faire fondre le beurre dans le lait tiédi, laisser refroidir 

Disposer les mûres équeutées et égouttées dans un moule à manqué en silicone

Dans le cul de poule mélanger la farine , le sel , le sucre Mascobado et les œufs .

Verser peu à peu le lait sans cesser de remuer , pour obtenir une pâte lisse et homogène

Verser cet appareil  sur les mûres et cuire à four préalablement chauffé à 180°, pendant 30 à 35mn

Déguster tiède, ou froid, saupoudré de sucre vanillé, accompagné d'une bolée de cidre bio ADM du verger d'Ohain.